Por qué optamos por cocinar nosotros
Comer alimentos ricos en nutrientes es algo que tendemos a olvidar cuando nos dejamos arrastrar por las obligaciones del día a día. Sin embargo, es esencial que cuidemos nuestra alimentación. Todos hemos dicho alguna vez “estoy cansado”, “me da pereza cocinar” u “hoy me da igual qué comer”. Por un día no pasa nada, claro está, pero con Outeroutes ¡esto no sucederá! Mientras estés con nosotros, nos ocuparemos de tu estómago.
Hay tres motivos por los que Outeroutes dedica tiempo y esfuerzo a cocinar bien:
– Nos encanta comer y nos chiflan los buenos alimentos. Palabra.
– Hacemos tanto ejercicio con nuestras actividades que necesitamos repostar energía.
– Creemos que elegir bien nuestra dieta y alimentos tiene un impacto beneficioso sobre el medio ambiente.
Nuestra comida: ¿Qué te espera?
Excusas como “hoy no me apetece cocinar”, “prefiero ir de restaurante con mis amigos” o “quiero probar las artes culinarias de ese nuevo chef” son motivos recurrentes para salir a cenar fuera. Y es que… ¿quién dice que no al goce del paladar?
¡Dínoslo a nosotros! Pasar un buen rato, darte la alegría de no tener que cocinar y deleitarte con sabores extraordinarios ¡es nuestra pasión!
Así que vamos a mimarte. Tú acomódate, relájate y ¡disfruta del viaje!
Seis desayunos, seis comidas y cinco cenas, esto son, ¡diecisiete comidas a cargo de Outeroutes! Prepárate para emocionarte con la gastronomía de nuestros chefs.
A lo largo de la semana, nuestro chef te introducirá a la cocina de varios países y culturas: desde manjares italianos hasta deliciosos platos de fusión de cocina peruana con japonesa.
Desayunos superenergéticos
Dado que las mañanas con nosotros están llenas de acción, es importante que te levantes con energía. ¡Tienes que afrontar nuestras actividades con ímpetu! Así pues, en nuestros campamentos desayunarás un surtido de alimentos sanos y sabrosos especialmente diseñados para cargarte las pilas. Contaremos con una selección de autoservicio y con platos preparados directamente desde cocina. ¡Empieza el día con buen pie con nuestros desayunos vigorizantes!
Comidas reconstituyentes
Después de una intensa mañana llena de actividades, nuestro cuerpo necesita recuperarse. Ahí es donde entra nuestro chef con su comida reconfortante. Platos de cuchara, sopas o bocadillos bomba. Alimentos altamente nutritivos con un toque especial.
Cenas de absoluto placer
Las cenas de diferentes países cobrarán vida en tu mesa. Siéntate, relájate, degusta una buena copa de vino y disfruta de la compañía de los demás ante un buen festín. Prepárate para saborear una cena de tres platos, elaborada y servida con auténtica pasión.
El chef siempre tiene la razón
A menudo, en los restaurantes, los chefs con talento no disponen de la libertad para expresar su creatividad. Les toca cocinar «menús fijos» y no tienen espacio para brillar. En Outeroutes fomentamos todo lo contrario y no reprimimos la creatividad de nadie.
Así pues, el chef está al mando. Él es el dueño de la cocina y nosotros, sus pinches.
Alergias e intolerancias
Si eres alérgico a algo o no puedes comer algún alimento en particular, no te preocupes. Nos adaptamos a tus necesidades sin hacerte preguntas. Te agradeceremos, eso sí, que nos lo indiques durante el proceso de reserva.
Alimentación consciente
En Outeroutes apoyamos la filosofía de viajes de bajo impacto medioambiental. Nuestra misión es la de minimizar nuestra huella ecológica y fomentar un modo de viajar con poco o cero impacto climático.
Residuos
El sector de la hostelería es conocido por su alto índice de desperdicio alimentario. Y si bien los nuevos restaurantes, los hoteles «todo incluido» y las empresas de catering están luchando por reducir sus excedentes, no siempre lo consiguen. A todo esto, Europa lo hace relativamente bien en comparación con otros continentes. Aun así, cada año se tiran a la basura unos 88 millones de toneladas de alimentos (un 20 % del suministro total) y, en EE.UU., un 40 %. Esto supone 173 kg de residuos por persona y año. El sector de la hostelería genera el 12 % de residuos de ese total.
Existen un sinfín de buenas prácticas para reducir el desperdicio de alimentos. Estas son algunas de ellas:
- Prevención por cálculo. No compramos en exceso ni montamos bufés porque consideramos que la gestión de las existencias es fundamental. Si calculamos las cantidades exactas reduciremos en gran medida el deterioro de los alimentos.
- Control de las compras. Nos encargamos de hacer nuestras propias compras. Así podemos elegir los mejores productos y evitamos que nos entreguen alimentos en malas condiciones.
- Compostaje. Reciclamos los alimentos no comestibles (como las cáscaras de huevo o las pieles de zanahorias) y las compostamos.
Vegetales
En Outeroutes optamos por una dieta vegetal, una opción personal que genera un gran impacto a la hora de combatir la crisis climática y que contribuye a la reducción del consumo de la carne roja. Aun así, ¡no temas! Si te gusta la carne, ¡también te la serviremos!
De temporada
Abastecerse con productos de proximidad reduce la huella de carbono de los alimentos. Como es lógico, una zanahoria cultivada en los Países Bajos y consumida en España produce una mayor huella de carbono que una que se haya cultivado en España y comido aquí. Es así de simple.
Consumir productos que no sean de temporada también conlleva consecuencias. Es decir, si no es temporada de calabazas, pero ves algunas en la tienda, lo más probable es que no sean de aquí. En ese caso, traerlas hasta tu supermercado repercute en la huella de carbono y en su precio, que es más caro. En Outeroutes optamos por consumir únicamente productos de temporada: saben mejor y contienen más nutrientes.
Esta es, en definitiva, la aproximación alimentaria de Outeroutes, que además nos permite degustar productos locales y mostrar gratitud hacia el destino en el que veraneamos. Preferimos apoyar a un agricultor local, que gastar el dinero en grandes cadenas de supermercados.